Digestive System Practice Quiz  

Circle the correct answer choice or fill in the blank.   

1. Which of the following organs has 3 layers of smooth muscle in its muscularis externa? 

A. small intestine          B. esophagus          C. stomach          D. large intestine          E. rectum 

2. Chemical digestion of carbohydrates begins in the  

A. esophagus          B. stomach          C. duodenum          D. oral cavity          E. jejunum 

3. The enzyme which begins carbohydrate digestion is named  ___________   ___________. 

4. ________ is produced by the _________ and released from the __________ into the 

___________ , aiding the digestion of fats through emulsification, which increases the surface 

area for the enzyme __________   ___________ to attack the triglyceride molecules.  

5. Most of the nutrient absorption along the alimentary canal occurs in the  

A. ascending colon          B. stomach          C. jejunum          D. ileum          E. cecum 

6. The taeniae coli of the large intestine is formed by the ______________  layer of the 

muscularis externa.  

7. The small intestine possesses permanent folds along its length known as 

A. plicae circulares          B. haustra          C. rugae          D. villi          E. intestinal crypts 

8. The G cells of the stomach secrete the hormone __________, which stimulates the 

__________ and ___________ cells.  

Practice Quiz by 
Andrey Michel